油豆腐是一道美味又简单的家常菜，制作起来不需要太多的步骤和材料，但味道却非常丰富。下面将介绍几种不同的油豆腐做法，希望能让你在家也能轻松做出美味的油豆腐。

1. 肉炒油豆腐

材料：油豆腐200克，肉片50克，辣椒6只，大蒜2株。

做法：

1. 将油豆腐切对开，肉切片，水发香菇切丝，大蒜切成断备用。

2. 锅内放入适量的食油开中火。

3. 锅热后，放入蒜末和辣椒煸炒出香味。

4. 加入肉片煸炒至变色。

5. 放入油豆腐和香菇丝，煸炒均匀。

6. 加入适量的酱油、盐和糖炒匀，最后加入适量的清水炖煮数分钟即可。

7. 出锅前，可根据个人口味调整酱料的味道。

2. 红烧油豆腐

材料：油豆腐250克，大蒜4瓣，芹菜1根，小米辣3根。

做法：

1. 将大蒜切末，芹菜切段，小米辣切椒备用。

2. 锅中加适量的食油，将大蒜末爆香。

3. 加入油豆腐煎炸至表面微黄色，待出香味。

4. 加入糖、生抽和老抽炒匀。

5. 加入适量的水煮沸，转小火焖煮10分钟。

6. 加入芹菜段和小米辣椒炒熟，出锅前根据个人口味加盐调味即可。

3. 豆腐炖排骨

材料：油豆腐200克，排骨300克，生姜适量。

做法：

1. 排骨切块，放入滚水中焯水，捞出备用。

2. 锅中加入适量的水，将水烧开后放入排骨，姜片煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮20分钟。

3. 油豆腐切块备用。

4. 锅中加入少量食油，将油豆腐两面煎至微黄色。

5. 将炖好的排骨和姜片捞出，放入煎好的油豆腐中。

6. 加入适量的清水，盖上锅盖用小火炖煮20分钟。

7. 出锅前根据个人口味加盐调味即可。

4. 油豆腐炖五花肉

材料：油豆腐250克，五花肉100克，红枣适量，生姜适量。

做法：

1. 五花肉切小块，放入热水中焯水，捞出备用。

2. 锅中加入适量的水，将水烧开后放入五花肉，生姜片煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

3. 油豆腐切块备用。

4. 锅中加入少量食油，将油豆腐两面煎至微黄色。

5. 将炖好的五花肉和生姜片捞出，放入煎好的油豆腐中。

6. 加入适量的清水，加入红枣，盖上锅盖用小火炖煮20分钟。

7. 出锅前根据个人口味加盐调味即可。

5. 豆腐煮鸡蛋

材料：油豆腐200克，鸡蛋2个，生姜适量。

做法：

1. 锅中加入适量的水，将水烧开后放入鸡蛋，生姜片煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮10分钟。

2. 油豆腐切块备用。

3. 锅中加入少量食油，将油豆腐两面煎至微黄色。

4. 将炖好的鸡蛋和生姜片捞出，放入煎好的油豆腐中。

5. 加入适量的清水，盖上锅盖用小火炖煮10分钟。

6. 出锅前根据个人口味加盐调味即可。

以上就是几种简单而美味的油豆腐做法，可以根据个人口味进行调整，希望你能在家中享受到美味的油豆腐！