蚂蚁上树这道菜以粉丝和肉末为主料，辅以各种调料制作而成。它口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，让人食欲大开。下面将详细介绍蚂蚁上树的制作步骤和所需食材。
1. 食材准备
所需食材有：
主料：红薯粉（一把）、瘦肉（300克）
辅料：葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、五香粉
2. 红薯粉处理
先将红薯粉用温水泡30分钟，直至变软。
泡软后捞出沥去水分，备用。
3. 猪肉处理
将猪肉洗净。
将猪肉切成肉末。
4. 炒制步骤
热锅倒入适量油，加入葱姜蒜爆锅。
放入猪肉末煸炒至金黄色。
加入红薯粉和适量的盐、白糖、生抽、老抽，继续翻炒均匀。
5. 调味
加入适量的料酒。
撒入适量的鸡精和五香粉，再次翻炒均匀。
6. 出锅装盘
将炒好的蚂蚁上树装盘，可以根据个人喜好添加一些葱花或辣椒作为装饰。
经过以上步骤，一道美味的蚂蚁上树就做好了。制作过程简单，食材易找，口感鲜美，适合大多数人的口味。希望大家在家里也能够尝试制作这道美味的家常菜。