山西汾酒（股票代码：600809）是***内地最大的白酒生产企业之一，也是***贵州茅台酒之外的另一大白酒品牌。其股票历史行情记录了股价开盘价、收盘价、涨跌额、涨跌幅、最低价、最高价、成交量、成交金额等信息。
1. 日期
历史行情记录了从2023年9月18日至2024年1月16日的数据。
2. 开盘收盘涨跌额涨跌幅
每个交易日的开盘价和收盘价对比，涨跌额表示股价变动的金额，涨跌幅表示股价相对于前一交易日的涨幅百分比。
3. 最低最高价
历史行情记录了每个交易日的股价的最低值和最高值，这些数据可以提供股票价格的波动范围。
4. 成交量成交金额
每个交易日的成交量显示了股票在该交易日的交易活跃程度，成交金额表示当日交易所涉及的总金额。
5. 换手率
换手率表示股票的交易量占股票总数的百分比，反映了股票的流动性。
山西汾酒股票历史行情的记录提供了投资者研究股票市场的重要参考依据。通过观察开盘价、收盘价、涨跌幅等数据，投资者可以分析股票价格的走势，并作出相应的投资决策。换手率可以帮助投资者判断是否存在投资机会，成交量和成交金额可以反映股票的流动性和市场参与程度。