在超市经营过程中，毛利率的计算对于超市的经营和盈利能力具有重要的意义。毛利率是衡量超市经营效益的一个指标，它反映了超市从销售商品中获得的毛利润占总销售收入的比例。超市的毛利率计算公式有不同的方法，主要根据商品的零售价格和供货价格的不同来计算。小编将详细介绍超市毛利率计算的相关内容。

一、计算公式不同

以毛利率20%为例，如果是“倒扣”，计算公式为：

（零售价格-供货价格）/零售价格=20%

而“顺加”的计算公式为：

（零售价格-供货价格）/供货价格=20%

通过这两种不同的计算公式，可以得出不同的毛利率结果。在超市经营中，一般使用“倒扣”的计算方法来计算毛利率。

二、供应商的毛利

供应商的毛利是指供应商从销售商品中获得的毛利润。

供应商的毛利计算公式为：

（供货价格-成本价格）/供货价格

通过计算供应商的毛利，超市可以了解供应商从销售商品中的盈利情况，从而更好地与供应商合作，争取较好的供货价格。

三、超市毛利率

超市毛利率是指超市从销售商品中获得的毛利润占总销售额的比例。

超市毛利率计算公式为：

毛利率 =（销售额-销售成本）/销售额 × 100%

通过计算超市的毛利率，可以评估超市的经营效益和盈利能力。超市可以通过控制销售成本和提高销售额以达到提高毛利率的目的。

四、销售占比和毛利贡献率

销售占比是指某单品或某类商品的销售额占本类或本店的销售额的比例。

毛利贡献率是指销售占比乘以毛利率。

通过计算销售占比和毛利贡献率，可以了解某个商品或某个类别商品对超市毛利的贡献程度。超市可以根据销售占比和毛利贡献率来进行商品定价和采购决策。

五、超市库存和销售成本

超市的毛利率还涉及到库存和销售成本的计算。

超市库存的计算公式为：

上期库存金额 + 本期进货金额 + 部门移入金额 部门移出金额 本期库存金额

超市销售成本的计算公式为：

本期销售总金额 本期销售成本 = 本期毛利额

通过计算超市的库存和销售成本，可以了解超市的销售情况和毛利状况，从而评估超市的经营效益。

超市毛利率的计算是超市经营过程中非常重要的一部分，它可以帮助超市了解自己的盈利能力和经营效益。合理计算和利用毛利率可以帮助超市更好地控制成本，提高销售额，从而提高盈利能力。

通过以上介绍，我们了解到了超市毛利率计算的不同公式，供应商的毛利、超市毛利率、销售占比和毛利贡献率以及超市库存和销售成本的计算。这些内容对于超市的经营和管理具有重要的参考价值。