河南是全国粮食生产大省，提升粮食和重要农产品有效供给能力是该省的重要部署。
河南农产品出口
- 信阳茶叶
- 南阳艾草
- 中牟大蒜
- 西峡香菇
- 罐头、蔬菜、肉类
河南的信阳茶叶、南阳艾草、中牟大蒜、西峡香菇以及各类罐头、蔬菜、肉类等农产品是主要出口品类。
河南农产品品牌
河南拥有78个“***驰名商标”，630个省级以上名牌产品或驰名商标，3598个“三品一标”认证产品，包括无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志等。
河南主要农产品
- 小麦
- 玉米
- 药材
- 棉花
- 蔬菜
- 油料
1. 小麦: 河南是小麦种植面积最大的农产品，其中南阳盆地是优质小麦的种植基地。
2. 玉米: 河南种植玉米通常分春玉米和夏玉米两季。春玉米的种植时间在4月至5月，夏玉米的种植时间在6月。
3. 药材: 河南是重要的中药材种植区，有着丰富的药材资源。常见的药材包括人参、黄芪、当归等。
4. 棉花: 河南是全国著名的棉花产区，其中以南阳、周口等地的棉花种植规模最大。
5. 蔬菜: 河南的蔬菜种类繁多，包括黄瓜、茄子、西红柿、辣椒等。郑州市是蔬菜产量较大的地区之一。
6. 油料: 河南的油料作物主要有花生、菜籽、大豆等，用于榨油和加工。
特色农产品--开封西瓜
开封西瓜，又称汴梁西瓜，是开封的传统特产，有着悠久的历史。开封西瓜种植的主要区域是开封市及周边地区。开封西瓜以其甜脆、多汁的口感和独特的风味而闻名于世。
河南农作物的适宜种植环境
小麦种植适宜的气候条件是年均降水量为1380.6-532.5毫米，年均日照时长为1848-2488.7小时，年平均气温为15.7-12.1℃。这样的条件有利于小麦的高产。
玉米的种植时间分为春玉米和夏玉米，对应不同的气候环境，春玉米的种植时间在4月至5月，夏玉米的种植时间在6月。
特色农产品--郑州黄河鲤鱼
郑州黄河鲤鱼是河南省郑州市黄河河段的特产，拥有地理标志产品的认证。郑州黄河鲤鱼有多个品种，包括红鲤、团鲤、草鲤、荷色鲤、锦鲤、火鲤、荷包鲤等。它们都是民间宴席上的佳肴，代表着喜庆和美好。
河南是全国重要的粮食生产大省，其农产品丰富多样。除了主要的农作物如小麦、玉米、药材、棉花、蔬菜和油料等，河南还以特色农产品如开封西瓜和郑州黄河鲤鱼而闻名。河南农产品的品牌认证和出口也得到了充分的重视和发展。