大卖场该如何转型求生
大卖场该如何转型求生
大卖场该如何转型求生，近年来，零售市场环境及消费需求的改变使大卖场面临转型难题。近日，无锡首家大卖场重构店正式营业，无锡成为率先开启大卖场转型的城市。大卖场该如何转型求生。
大卖场该如何转型求生1
2021年12月7日，沃尔玛深圳洪湖大卖场关门歇业。这是沃尔玛1996年进入中国时所开的首家门店。
专家表示，无论对于沃尔玛还是中国超市行业而言，这家门店都极具象征意义，它的关闭在某种程度上也反映出大卖场发展日渐式微的窘境。2021年传统超市的日子过得颇为艰难，行业增长乏力，业绩加速下滑，巨头们频频关店。传统超市行业的出路在哪里？
整体业绩加速下滑
据了解，2021年，沃尔玛在全国至少关闭了27家大卖场，而从2016年至2020年，沃尔玛已经关闭了80家大卖场。专家表示，表面上看，沃尔玛关店的理由主要是租约到期，但事实上，大卖场行业整体增长乏力，租金人工等成本日益上涨、客流不断减少等才是沃尔玛关店的主因。
其实和其他同行相比，沃尔玛的经营业绩还算是不错的。得益于线上销售和山姆会员商店业绩的高增长，沃尔玛中国2021年第三季度的净销售额增长18.8%，可比销售额增长16.5%。
而其他一些超市同行的业绩就要难看得多。中国连锁经营协会近日发布的连锁超市经营情况报告显示，2021年上半年，超市门店客流和同店收入下降，营收和利润增长承压。另外，财报数据显示，2021年第三季度，13家超市上市企业中有6家企业营收同比下滑，另外7家企业勉强实现了个位数的增长。净利润方面，2021年第三季度13家上市企业中有8家出现了亏损。
“2021年以大卖场为主的超市业绩大幅下滑，一方面是因为去年的基数相对较高，另一方面是受到渠道分流的影响。”中国连锁经营协会秘书长彭建真告诉中国商报记者，以前大卖场是刚需渠道，但近年来，电商、社区团购等多种渠道兴起，不断分散大卖场的客流。与此同时，大卖场业态的经营模式也难以适应消费需求的变化。彭建真表示，超市客流下降的趋势其实从2012年就开始了，但那时降幅还不明显，超市还可以通过客单价的提升来弥补客流的下降，而现在，由于消费者可选择的渠道越来越多，顾客流失加速，导致超市营收和利润全面下滑。
会员店模式受追捧
2021年，在行业整体滑坡的大势下，会员店成为超市行业的热词。增长强劲的会员制模式受到追捧，一些大卖场纷纷向会员店转型，以期从中觅得新的商机。
2021年6月，物美旗下首家由大卖场改造而成的麦德龙PLUS会员店开门迎客；至今，麦德龙已经开启了19家PLUS会员店。2021年10月，家乐福中国也将位于上海成山路的大卖场改成了会员店，并宣布其计划在未来三年内将200家大卖场中的100家全面升级改造为付费会员制的会员店。北京华联、人人乐、永辉等超市品牌2021年也先后进军会员店领域。
不过，随着传统超市纷纷转型会员店，如何避免陷入低端的同质化竞争将成为行业不得不面对的课题。目前，国内由大卖场升级而成的会员店在商品和服务形式上基本都在模仿国际巨头，例如，烤鸡、瑞士卷、麻薯等产品几乎成为这些转型会员店的标配，而这些产品一直以来都是山姆会员店的热销产品。专家表示，这种简单的模仿与会员店为会员提供独特的高性价比商品和服务的理念在一定程度上是相悖的。
“靠模仿他人的方式很容易陷入同质化竞争，也很难维持下去。”彭建真告诉记者，传统超市在经营过程中主要依靠供应商，利润主要来自向供应商收取通道费等，在供应链建设方面存在短板。而会员店模式需要以会员需求为核心，建立自己的供应链，精选优质的高性价比商品，提供增值服务，利润主要来源于会费。因此，二者的经营模式有很大的区别，从大卖场转型为会员店需要经历一个很长的过程。他认为，在转型会员店的过程中，传统超市需要补课，在转变经营理念的同时，要强化商品采购和研发能力，建设独立的商品供应链。
未来的机会在哪里
中国连锁经营协会会长裴亮表示，目前，消费市场变化的特点主要体现为人口老龄化、家庭小型化、购物线上化。超市也正在从1.0版进入2.0版，这集中体现为三个替代：价格竞争被性价比替代，初级产品被餐桌替代品（3R产品）替代，纯线下被全渠道替代。
彭建真认为，会员店目前只是大卖场转型的一种探索，市场容量有限。未来，大多数超市可能会进一步小型化，通过精细化运营服务特定的客群，例如线上线下融合的精品超市、社区生鲜超市等等。
在萧瑟的寒冬中，超市行业依然不乏亮色。首先，一些三四线市场的区域型龙头企业逆势增长。中国连锁经营协会的调查显示，这些区域型企业有一些共性：一是定位中高收入人群，回避价格竞争；二是产品十分丰富，特别是餐桌替代品的加工，投入大、效果好；三是门店放权，一线员工参与度高。
其次，盒马、七鲜等线上线下融合的新型超市品牌呈现出加速发展的势头。公开数据显示，2021年，盒马鲜生的门店总数量突破300家，其中2021年新开门店达上百家。而过去两年较为沉寂的七鲜超市2021年也重新活跃起来，新开门店数量占总门店数量的一半左右。根据计划，今年七鲜超市在加速拓展的同时，门店的形态也会顺应市场需求进行变化，还将开出一些面积更大的门店。
无论是那些表现抢眼的.区域超市龙头，还是盒马、七鲜等新型全渠道超市，它们的发展势头均表明，市场对优质的超市依然有很大的需求。“只要中国的GDP在增长，零售的大盘就肯定会增加，在这个过程中如果我们能做出满足消费需求的调整，就有机会。关键是要用心去做。”彭建真认为，目前零售的各行各业都面临着挑战，对于超市而言，在升级转型过程中，要抓住零售的本质，瞄准消费需求，做好商品经营，建立完善的供应链，做到比别人效率更高、成本更低、体验更好。
大卖场该如何转型求生2
近年来，零售市场环境及消费需求的改变使大卖场面临转型难题。近日，无锡首家大卖场重构店正式营业，无锡成为率先开启大卖场转型的城市。据大润发负责人介绍，今年将重构30家，并按照2.0版本调整70多家，其余未融入重构理念的400家，将由门店自主调整。
值得注意的是，2021年12月，沃尔玛关闭了位于深圳的中国大陆第一家沃尔玛店铺。此前，沃尔玛回应新京报记者称，此次关门是因为业主即将对物业进行整体升级改造。
在过去的6年中，沃尔玛大卖场在国内的门店已经关闭近80家。与之相对应的是沃尔玛旗下的会员店山姆的超市在华不断扩张。2021年9月，山姆会员店刚落地上海就掀起了一波会员制商超的热潮。山姆会员店数据显示，截至2021年11月，在23个城市运营36个门店，并计划在未来8年增至100家。
沃尔玛2022财年第三季度财报披露，该季度沃尔玛营收同比增长4.3%，净利润下降近四成。虽然大卖场业绩惨淡，但山姆会员店营收却呈增长趋势，2022财年第三季度山姆会员店销售额增长13.9%，两年累计增长25%，会员收入增长11.3%，连续五个季度实现两位数增长。
沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静在2021年11月举办的新消费论坛系列峰会中称，沃尔玛进入中国25年，国内零售市场发生了巨大的变化，接下来沃尔玛将从覆盖转向获客与留客能力。“而在这一转型过程中，选择和取舍就特别重要。”朱晓静所说的“取舍”似乎对应着山姆会员店和沃尔玛传统零售大卖场两者。
不过被沃尔玛寄予厚望的山姆会员店却在近期来负面信息不断。
2021年年底，山姆会员店被曝针对性下架新疆产品，随即引发中国民众的愤慨。山姆此举还被新疆维吾尔自治区人民政府批评。据多家地方媒体报道，目前在全国多地，均出现了“山姆会员退卡潮”，大批原山姆会员在看到山姆店针对新疆的举动后，选择退出会员，不再购买山姆任何产品。
据了解，山姆普通会员的年费为260元，卓越会员年费为680元。山姆会员店数据显示，截至2021年11月，中国付费会员数量超过400万。如果山姆会员退卡潮持续，将对山姆在华运营造成一场危机。
大卖场该如何转型求生3
去年各种连锁零售门店的关门潮来袭，据不完全统计，截止到2021年12月，沃尔玛在中国市场只有360家门店了。曾经风光的大卖场业态，逐渐落潮。
在面对高负债压力和竞争者进攻时，应该如何调整自身做出转型？这也是最近零售业被问到最多的问题了吧。
大卖场的关店潮
2020年8月沃尔玛北京朝阳店也停止了营业
2021年12月，沃尔玛深圳洪湖店、无锡太湖店、重庆北城天街店、太原三墙路分店，此前已陆续发布了“停业公告”
2021年12月 广州摩登百货海购店也贴出了歇业公告
人人乐2014-2020年，关闭了52家门店，2021年上半年，在关19家。
截止到现在，大卖场关店的消息依然密集，家乐福、步步高、华润万家都均有调整。不过大家一边在关闭传统大卖场门店，另一边却一头扎进了仓储店或者社区小店。整体而言，零售企业2021年上半年整体营收较2019年下降近20%，利润下降37%。其中，16家大卖场整体营收由2019年的1177.58亿元下降至1145.18亿元，降幅为2.75%。
如今，他们中的大多数要么已成为历史，要么正在关店收缩规模。
蓄势汹汹的会员仓储店
在外资大卖场接连败退的2019年，Costco进入中国，开业的盛况甚至上了热搜话题，从Costco身上各大连锁好像看到了希望，于是仓储店模式便开始在国内迅速扩散。fudi会员制仓储店、麦德龙重拾会员制，盒马也在去年开出了第一家盒马X会员店，而以永辉为代表的大卖场，也在2021年5月开出了第一家仓储超市。仓储式会员超市在中国的时刻迎风而来了。
永辉仓储超市
但这里面有的是仓储店但非会员制，有的是会员制但非仓储店，还有的是仓储“半会员制”（非付费会员也可入场购买，付费会员另外享有特别权益），代表分别有永辉、家乐福、麦德龙，总之是“百花齐放”。
fudi仓储会员店
仓储式是否是未来的趋势，要知道即使是山姆、Costco这样的头部玩家，目前，依然没有充分的数据可以论证这一模式在国内实体零售中具有绝对的优势。
所以说，大卖场做仓储店的是否能够成功，无关乎是否是仓储店，也无关乎是否是付费会员制，关键还是在于，能提供给消费者什么非来不可的价值。
门店的改革：“精而美”“烟火气”
2021年12月，果多美正在调整原来“薄利多销”的策略，最根本的变化是，果多美的定位将从大众消费向精品路线迁移。客群定位更加精准了，但从单一客客户身上挖掘的价值更大了，也就是聚焦家庭服务的能力更强了。一个顾客背后是一个家庭，“做窄”就是“做宽”。
“水果产业发展至今，新鲜已经不是多么高的门槛，口腹之欲也不是消费者追求的第一要素。我们需要找到水果背后的感情诉求点。果多美正在研发新一代门店，预计2022年上半年可以推出。新一代门店的特点是突出“生活方式提案”
生鲜传奇有“精而美”也有"烟火气“。对比生鲜传奇早期门店和第七代门店，有一种非常强烈的感受是，一位精致少女变成了中年大妈。不断在折腾细节问题，这些变化是通过他们的市场调研而来，现在也还在试运营过程中，正在不断的精进。从盒马的几次迭代、社团的品类调整，锅圈的买菜，到生鲜传奇的烟火气，大家越来越像做零售的了。
做细节，做“窄”做“宽”能看到这些零售企业家在不断的思考，不断的更迭，不断的进步，只为了做更好的零售。
大卖场如何改革
后疫情时代，大卖场的转型必不可少，不少企业已经将视线投向了精品超市、社区超市和便利店等细分业态中。
需要思考的是站在消费者的角度下，去满足消费者的不同需求，顺应细化的需求与市场环境，进一步挖掘消费者的价值所在；
在选品上，从个性化、差异化上进行不断地调整，通过差异化的商品组合，从而形成新的商品优势。
针对市场变化在门店做出快速反应，包括品类调整、新品引进，增强各个门店在商品经营上的灵活性。
整体蛋糕被做小，而分蛋糕的人又多了。整个市场在变，大卖场的管理没有变，大卖场红线多，不能随着市场变化而变化。现在的市场已经不是买卖，不是比谁家价格低，最终拼的还是人心。中国零售行业最不缺的就是热闹，但能在丛林般的市场竞争中利于不败之地，需要的是完善的供应链、结实的商品力、极致的性价比
家乐福2个月内连关3店迎来“倒闭潮”
家乐福2个月内连关3店迎来“倒闭潮”
家乐福2个月内连关3店迎来“倒闭潮”，本轮家乐福关闭的3家门店，都位于一线城市，其中广州2家、上海1家。合约到期、租金压力让家乐福无法续约。家乐福2个月内连关3店迎来“倒闭潮”。
家乐福2个月内连关3店迎来“倒闭潮”1
谁也没想到，曾经的“零售一哥”家乐福，易主之后经营业绩逐渐惨淡。2022年，连续多家 “老店”最终走向关店的结局。
据野马财经不完全统计，2022年以来，家乐福共有3家门店宣布关店。其中包括经营16年的家乐福沙坪坝店、经营20年的广州家乐福万国店，以及家乐福南昌上海路店。
家乐福门店的关闭，不仅很大程度影响了人们平时的生活，也折射出了零售行业的困境。那么，家乐福将何去何从？又会以什么样的新姿态出现在大家的面前呢？
2022开年连关三店
2月15日，一则公告牵动着广州海珠区万国奥特莱斯周边购物人群的心，因为在这里经营20年的家乐福，马上就要关店了。
图片来源：万国奥特莱斯
据了解，家乐福用题为《愿君安好，别处再见》的告示牌，宣布和广州的街坊说“再见”。告示牌显示，因合同到期的原因，家乐福万国店将于2022年2月28日停止营业。
对于这样的公告，不少常来这边购物的居民感受惋惜。有人感叹，这里有他们儿时的回忆；也有人感叹，这几年都关了好多店，不仅仅是家乐福。
进入2022年，家乐福的关店脚步非常频繁。除了广州万国店，家乐福南昌上海路店发布一则公告表示，该店收银系统将在3月15日起进行升级更新，会影响购物卡的使用，请持卡顾客尽快在截止日前进行消费。同时还提供了现场退款服务。
图片来源：南昌晚报
值得一提的是，虽说是以收银系统服务升级的原因发出公告，但据《南昌晚报》报道，店内不少货架商品已经卖空，经客服核实，这家家乐福超市不会再开。
继家乐福南昌青云谱店关闭后，家乐福在南昌只剩下上海路店最后一家超市。如果上海路店真的关闭，意味着家乐福彻底退出了南昌市场。
在上述两家门店关店之前，家乐福重庆沙坪坝店已经宣布在2022年1月15日就已经停止营业。
家乐福重庆分公司的相关人士表示，位于沙坪坝商圈黄金地段的家乐福，这几年经营出现了困难。
在业内人士看来，随着沙坪坝区的盒马鲜生、永辉超市等强劲对手发力，商圈内超市业态竞争不可避免，家乐福沙坪坝店腹背受敌，客源减少造成业绩下滑。
这样的局面，同样在今年2月底宣布闭店的广州万国店周边上演。据了解，家乐福万国店辐射范围内，陆续开出了盒马鲜生、TASTE精品超市、永旺、华润万家等多家超市，随着超市业态竞争愈加激烈，家乐福不再具备明显的经营优势。
如此来看，家乐福的“关店潮”一直从2021年延续至2022年。据了解，去年家乐福闭店超过了20家，仅在下半年就关闭了大卖场7家、便利店8家和精选店3家。
家乐福关闭的这批门店，多家为经营10年以上的老店。另外，随着门店的关闭，家乐福已经退出成都、珠海、济南、杭州、南昌等城市。
整体来看，闭店大多是因合同到期、门店业绩不达标、商圈人气消费变化以及零售超市的竞争加剧等，该区域内无法支撑它的存在。
实际上，2019年，在苏宁收购家乐福之时，广东财经大学商贸流通研究院院长王先庆就曾表示，苏宁需要关闭家乐福一些选址不佳的老店，进行整合。
苏宁难救家乐福？
作为欧洲第一大、世界第二大的国际化零售连锁集团，家乐福开启了“大卖场”的商场时代，甚至被誉为“大卖场教父”。
1995年圣诞节，家乐福在北京朝阳区北三环边上，率先开了一家名为“创益佳商场”的大超市，与多数商店还是以小卖铺的经营形式，形成鲜明对比。
由于家乐福在国内首家门店取得了不错的成绩，随后家乐福开始进军上海、深圳、天津、成都、厦门、济南、杭州等城市。2004年家乐福力压沃尔玛成为国内的“商超一哥”，门店数达到57家。
图片来源：罐头图库
2010年，家乐福迎来高光时刻，门店数量达到249家，几乎每个大城市都有家乐福的身影。不过，从2011年开始，家乐福在国内就开始走下坡路。
一开始，因为经营问题，家乐福被中央五部委联合整治，后又因为产品质量问题频频上热搜。今年1月，北京家乐福因为防疫不力被点名；2月，北京家乐福健翔桥店因为经营腐败变质的预包装食品，被罚款8.6万元。
对于家乐福失利的原因，市场上分析众多，有业内人士提出这是时代变化的结果。在2009年以后网购、电商的兴起，传统的商超零售行业在逐渐凋零，作为“大卖场教父”的家乐福衰落，似乎成为时代的必然。
2019年，家乐福被苏宁以48亿元的价格接手，此后并入了苏宁的体系之中。不过苏宁接手之后，家乐福的经营业绩并未得到有效的改善。
财报显示，2020年，家乐福中国营业收入为255.74亿元，净利润为亏损7.95亿元。2021年，家乐福中国总体营业收入同比下降超过10%，预计实现的EBITDA亦同比下降。
对此，苏宁回应表示，家乐福中国2021年以来主营业务受到社区团购低价扩张影响、食品CPI持续走低、消费放缓、疫情反复等诸多不利因素影响表现较弱。
在连续的亏损下，家乐福也在积极进行调整。苏宁接手家乐福之后，积极进行数字化改造，推动家乐福互联网运营建设，小程序建设、入驻平台电商等举措。
除此之外，家乐福也积极转型。2021年10月，家乐福中国在上海浦东新区开出首家会员店，12月份又在上海青浦区开业了第二家家乐福会员店。
家乐福中国CEO田睿曾透露，在未来3年内，家乐福会员店将逐渐拓展全国布局，在北上广深等一线城市、新一线城市等全国范围内扩张，落子100家付费会员制超市。
付费会员制模式是一种成熟的商业模式，需要经历本土化的试错与适应过程，而如何为付费会员提供物超所值的商品以超出预期的服务体验，才是留住付费会员的核心要义。
IPG中国首席经济学家柏文喜认为，与国外知名会员店相比，本土会员店更加熟悉本土顾客的消费心理、消费行为特点与区域消费偏好，这是国外知名会员店所不具备的优势。
零售行业面临大洗牌
实际上，不仅是家乐福面临着关店潮，2021年以来，多家零售行业的商超大佬，同样处于不断闭店调整阶段。
图片来源：沃尔玛中国
据了解，沃尔玛中国2021年全年关店超过30家，囊括了广州、南昌、上海等多家城市。除了沃尔玛，人人乐超市也在半年内了关闭了19家，未来还会根据实际情况，继续实施闭店。
除此之外，永辉超市、联华超市、华润万家等都出现了关闭门店的情况。
在零售商超的下行态势下，疫情加速了这一趋势变化，去年上半年多家超市净利润同比下滑，部分企业下滑超过50%。
据赢商网统计，13家超市上市企业2021年1-6月的营收总额为1062.99亿元，同比下滑7.31%，较疫情前的2019年同期也有轻微下滑，净利润总额罕见录得亏损，为-6.63亿元。
对于零售行业，濮阳市绿城商贸发展有限公司董事长田建忠表示，后疫情时代的2021年，宏观经济低迷，消费潜力下降，新冠疫情仍旧呈现零星爆发的态势，对零售行业有很大影响。面对线上较为激烈的冲击，实体零售业面临多层次、结构性的压力巨大。
家乐福2个月内连关3店迎来“倒闭潮”2
广州第一家家乐福店在将本月底正式关店，这已经是开年后家乐福关闭的第三家大卖场。
“其实万国店还是盈利的，但是租金合约到期了。物业选择了其他的企业。”与广州家乐福合作较多的上游供应商告诉新浪财经。
新浪财经发现，本轮家乐福关闭的3家门店，都位于一线城市，其中广州2家、上海1家。合约到期、租金压力让家乐福无法续约。去年11月，家乐福在新一线城市——杭州的最后一家店也彻底关闭。
“广州十年前，主城区老城区，就难见到大卖场了。比如越秀区，十年前就没有了超过一万平米的大卖场“，和麦贺达集团副总裁田黎明谈到。
如今，大卖场模式已正败走一线城市。而会员店、mini小店、下沉市场成为零售界新的竞争战场。
关店潮加速，全因“十年期满”？
“几乎家乐福每个地区的采购都是监狱的常客，家乐福最多发给供应商的邮件，就是廉政调查。”前述业内供应商告诉新浪财经。
显然，家乐福陷入关店潮也有自身经营的原因。由于内部以三权分立的方式管理，家乐福的毛利又严重依赖供应商的费用。长期以来，家乐福内部采购部门的贪腐非常严重。这些弊端，让家乐福在大浪潮中挣扎的更加明显。
2月15日，在广州海珠去万国奥特莱斯经营20年的家乐福，宣布在月底关店。关于闭店原因，家乐福官方回应称：“因租赁期满，业主整体经营布局不再规划超市业态，收回场地另有他用。”这次，家乐福用题为《愿君安好， 别处再见》的告示牌，与广州的街坊邻居说“再见”。
实际上进入2022年，家乐福关店的脚步非常频繁，目前 已有3家门店宣布关店，其中包括经营16年的家乐福沙坪坝店、经营20年的广州家乐福万国店，以及家乐福南昌上海路店，其中万国店还是家乐福在广州的第一家门店。
值得注意的是，家乐福的关店原因并不是因为经营不善。上游供应商告诉新浪财经：“其实万国店还是盈利的，但是租金合约到期了，物业选择了其他的企业。”
“不只是家乐福，人人乐、沃尔玛都是关店比开店多，很多区域性的卖场也都在关。”田黎明谈道。
就在本月22日，沃尔玛福州东街已于2月17日贴出公告，于2月24日起停业。对于闭店原因，门店工作人员表示，合约已经到期，业主东百集团要涨租金，沃尔玛方面认为租金成本和效益不成比例，因此并未选择续租。
据不完全统计，2016年至2020年，沃尔玛中国关闭了约80家门店；2021年，沃尔玛中国又已累计关闭30余家大卖场，关店原因基本都是“租约到期”。
一位业内人士告诉新浪财经，全国有上千家大卖场，都是2000年到2008年之间建的，而租期大多为10年、15年。所以2015年前后，大卖场关店潮开始发酵。
此前沃尔玛方面也对外解释，由于2010-2011年的大面积布局，到2020-2021“十年期满”，自然迎来新一波的撤店潮，福州东街口店正是如此。
所有的零售都追求一个共同的KPI，那就是坪效。大卖场模式是“一站式”，强调商品广度、宽度，SKU动辄就超万；其坪效远没有便利店高，对租金也尤其明显。
而这些年电商的发展也冲击了传统零售，大卖场的红利期已然成为过去。2016年9月，大润发被阿里收购，时任创始人留下了一句话：“我们战胜了所有的对手，但却输给了这个时代”。
5年后的.2021年，在前三季度，永辉超市、华联综超以及沃尔玛、高鑫零售等连锁商超均出现盈利下滑或亏损。其中，永辉超市前三季度净亏损高达21.78亿元。
上世纪九十年代，大卖场模式被家乐福带入中国，一站式购物的便利与丰富的商品让当时的大卖场在国内颇受追捧，当时，大卖场是快消品最重要的出货渠道，也是品牌重要的展示窗口，大卖场“渠道为王”的说法也来自于此。家乐福也因为渠道优势，收取品牌商、供应商高额的费用，属于典型的费用毛利导向型。
下沉与会员店是“自救法宝”？
家乐福广州万福店的关门，也预示着家乐福继续从一线城市退场。事实上，早在去年11月，杭州最后一家家乐福也因为合同到期而关门。
随着租金的压力，大卖场在一线市场的存活率会越来越低。以深圳为例，整个深圳的大型超市就很少见，反而便利店的生存空间比较大。
“广州十年前，主城区老城区，就难见到大卖场了。比如越秀区，十年前就没有了超过一万平米的大卖场“，田黎明也补充道。
在一线城市的租金压力下，大卖场模式的的生存空间更加下沉，同中型、Mini超市、社区超市等新业态也更加受欢迎。
高鑫零售发布2019年财报佐证，旗下大润发及欧尚零售门店位于一、二、三、四线城市占比分别为15.6%、16.5%、46.3%、21.6%，一二线占比较低，下沉趋势明显。同时，2020年，高鑫零售新开24家小润发门店，20家位于江苏南通市，4家位于江苏泰州市，经营面积200-500平米，门店6成业绩来自于蔬果、水产、肉类。
另一个自救的方法就是做会员店。
去年，连锁商超纷纷将仓储会员店当成自己的“第二增长曲线”。6月，第一家中国品牌的仓储式会员店——盒马X会员店宣布模式跑通，进入全国复制阶段。同一时间段，Fudi、北京华联宣布旗下首家会员店开业。
去年下半年，家乐福中国也开放中国首家会员店，并宣称未来3年内将200家大卖场中的一半全面升级为付费会员店；11月下旬，沃尔玛旗下山姆会员店宣布在中国已经开设近40家门店。
业绩承压的永辉超市，以压注会员店做转型，公司今年1月回复投资人称，目前开的仓储会员店有50几家。
山姆、麦德龙等传统会员店，多开在城市偏远地区，解决了大卖场在城市中心地带的租金压力。
不过，会员店也已成为各家争夺地盘的“要塞”。去年，家乐福会员店开业当天发布致歉信，称从会员店筹建到开业，竞争对手持续向一些供应商进行“二选一”施压，若供应商不下架自己在家乐福的产品，对方就会下架他们的产品，部分供应商不堪竞对压力不得不回购商品。
传统商超在会员店领域的战争就此白热化，家乐福和盒马同时将矛头指向会员店前辈山姆。作为“大卖场”模式的鼻祖，家乐福在会员店领域布局才刚刚开始。然而同陷入大卖场关店潮的沃尔玛，却在最近发布的第四季度财报中扭亏为盈。
大卖场转型中，稍有不慎，就会有人出局。
这个行业，确实正在重新洗牌。
家乐福2个月内连关3店迎来“倒闭潮”3
开店近20年的广州家乐福万国店在2月最后一天停止营业。
据家乐福万国店公告牌显示，该店自2002年8月20日开业，现因合同到期原因停止营业，仍持有购物卡的消费者可到家乐福广州康王店、员村店、新市店进行消费。对于闭店原因，家乐福对界面新闻回应称，因租赁期满正常闭店。
万国店是家乐福在广州的第一家门店，占地6000多平方米。其所处的海珠区万国广场是在原来的万国电器城上重新建设而成。据广场当时的招商定位，引入家乐福是希望满足消费者在电器、家具及日常生活必需品等的采购，而家乐福的进驻也提升了附近商圈的人气。
闭店消息传出后，有不少消费者前往打卡道别。从小红书、微博等社交平台上发布的打卡记录来看，不少货架都已清空，也有消费者发出“虽然早有预料，但还是难接受”“又一个时代回忆”等感慨。
图片来源：小红书用户笔记
家乐福“关店潮”是从2021年开始的。去年家乐福闭店超过了20家，仅下半年就关闭了大卖场7家、便利店8家和精选店3家，这些门店多为经营10年以上的老店。2022年，除广州万国店外，目前家乐福还有2家门店宣布关店，分别是家乐福重庆沙坪坝店和家乐福南昌上海路店。
家乐福于1995年进入中国内地市场，是最早一批在中国开展业务的外资零售企业之一。2010年，家乐福迎来辉煌时刻，门店数量达到249家，几乎每个大城市都能看到家乐福的身影。在这之后，由于互联网电商带来的冲击、本土超市带来的竞争加剧，再加上传统零售大卖场模式衰退、自身转型不力等原因，家乐福在中国开始走下坡路。
2012年开始，家乐福中国出现增长停滞，当年在中国业绩被沃尔玛超越。2019年，凯度消费者数据显示，家乐福以2.8%的市场份额排在高鑫零售（大润发+欧尚）、华润万家、沃尔玛、永辉之后。2019年9月，苏宁易购以48亿元收购家乐福中国业务80%股份，成为其最大股东。
家乐福中国的业绩至今没有明显改善。财报显示，2020年，家乐福中国营业收入为255.74亿元，净利润为亏损7.95亿元。去年3月家乐福中国还传出了将再被卖身的消息，接盘者可能为青岛国资委，随后界面新闻向家乐福品牌部门相关负责人求证，对方称上述消息不实。
对于亏损，苏宁解释称，是由于苏宁小店大面积关闭，天天快递亏损，家乐福业绩拖累等原因导致。关于家乐福中国的部分，苏宁易购在公告中表示，2021年以来，家乐福中国的主营业务受到社区团购低价扩张影响、食品CPI持续走低、消费放缓、疫情反复等诸多不利因素影响表现较弱。截止2021年6月30日，家乐福中国共有223家门店。
同时，眼看着会员店赛道的热度，家乐福也在试图往这方面努力。
2021年，家乐福中国在上海浦东新区、青浦区开出了2家会员店。按照家乐福中国CEO田睿的说法，在未来3年内，家乐福会员店将逐渐在北上广深等一线城市、其他新一线城市等全国范围内扩张，预计将开出100家会员店。
只不过，试水会员店可能并不是家乐福的灵丹妙药。此前家乐福并无会员店经验，而会员制的关键借由强的的商品力吸引会员持续续费，这需要常年累月地培育消费习惯。家乐福前高管万明治曾表示，会员制并非拯救零售的灵丹妙药，至少短期内不是。
在诸多不确定因素下，苏宁易购表示，家乐福目前正在积极推动互联网运营建设，包括加强小程序建设，入驻平台电商等。从此前公布的数据来看，家乐福2021年6月线上销售占营业收入比例达到12.1%。
家乐福是什么
家乐福一般指的是家乐福集团公司。家乐福集团公司（Carrefour），于1959年创立于法国，1963年第一家量贩店于法国开幕，1999年与Promodes合并为欧洲第一、世界第二大零售集团。
旗下经营多种业态：大型综合超市、超市、折扣店、便利店以及会员制量贩店，为顾客提供种类齐全的低价产品和全方位服务。截至2021年，家乐福在中国国内开设有210家大型综合超市以及24家便利店，覆盖22个省份及51个大中型城市，拥有约3000万会员（该数据统计时间为2019年9月）。2021年5月，家乐福位列“2021福布斯全球企业2000强”第451位。